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Hamachi (Seriola quinqueradiata)

Originario de Japon este pescado es producido en granjas de aquella región. Su textura y alto contenido de grasa lo hace ideal para sushi.

Combina muy bien con salsa soya y ácidos citricos.

Presentacion: Filete con piel. Tallas  2-2.3, 2.3-2.5 y 2.5 +